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| As primeiras noções sobre vitaminas | 5 |
| Quadro geral das vitaminas | 15 |
| Axeroftol | 21 |
| Vitamina D | 31 |
| Vitamina E | 41 |
| Vitamina F | 47 |
| Vitamina K | 49 |
| Aneurina | 55 |
| Riboflavina | 65 |
| Nicotinamida | 71 |
| Adermina | 77 |
| Ácido ascórbico | 65 |
| As vitaminas do «bios» | 89 |
| Vitaminas mal conhecidas | 95 |
| Vitaminas, higiene e medicina | 99 |